カルピス酸乳はカルピスの源泉！
アミールに配合されているラクトトリペプチドはカルピス酸乳からみつかったペプチドです。
このカルピス酸乳とはどういうものなのか紹介します。
自分はカルピス社の人間ではないので、勘違いしているところもあるかもしれません。
なので、あくまで自分が考えるカルピス酸乳について紹介します。
間違っていたらすいません。
脱脂乳にカルピス菌を加えた発酵乳
まず簡単に紹介すると…。
カルピスの代表的な飲み物といえばカルピスがあります。
薄めて飲むカルピスです。
社名であり、飲み物でもあるカルピスですね。
薄めて飲むカルピスです。
あれも作らないとできないわけです。
カルピスは一応乳酸菌飲料に含まれます。
なので生乳に乳酸菌を入れて醗酵しています。
その生乳にカルピス菌を入れて発酵したもの、それがカルピス酸乳です。
カルピスを作るには、脱脂乳にカルピス菌を加えて発酵させます。
その発酵させたものがカルピス酸乳なんです。
普通は生乳を醗酵させたら、ヨーグルトやらヨーグルトドリンクができますけど。
カルピスを作る過程でできたものがカルピス酸乳ですね。
まぁカルピスの作り方って、カルピスの人間ではないとわからないですよね。
だから、確実なことはなんともいえないんですけど。
カルピスみたいな薄めて飲む乳酸菌飲料って、他のメーカーが類似品を作ってもおかしくないですよね。
ヤクルトの類似品なら今では山ほどありますから。
でもカルピスの類似品はほとんど見かけません。
それはカルピスの作り方って、ある程度謎につつまれているところがあるのだと思います。
カルピス酸乳のまとめ
つまりカルピス酸乳はカルピスの元となっている発酵乳といえばいいでしょうか。
カルピスが出来る過程でできるのがカルピス酸乳なわけです。
このカルピス酸乳から血圧を下げる効果のあるペプチドがみつかります。
そのペプチドをカルピスのほうで、ラクトトリペプチドという名前をつけ、そのラクトトリペプチドを含んだアミールＳという飲料を販売しているわけですね。
謎なのは、なぜかカルピス酸乳からできたものがカルピスなはずなのに、カルピスにはラクトトリペプチドが配合されていないんですよね。
ラクトトリペプチドの量が少なすぎるのかなんなのかわかりませんけど。
カルピスっていろいろと謎につつまれています。
乳酸菌飲料なはずなのに、健康への効果もあまり注目されていませんからね…。
ラクトトリペプチドが他社の製品に配合されないのも、ラクトトリペプチドはカルピス社しか作れないからだと言っていいと思います。
そりゃそうですよね。
他社がカルピスを販売していることなんてありませんから。
他社がカルピスに似た製品を販売しているのも見たことがないです。
カルピスの類似品はアンバサ？
「カルピスの類似品ってあにかあったかな？」
と思ったら、薄めて飲むタイプではなく、すでに薄めてある飲み物でしたが
【アンバサ】
という炭酸飲料がカルピスに近かった気がします。
でも、こういうすでに薄めてある飲み物はあっても、やっぱり自分たちで薄めて飲むカルピスタイプの製品は類似品がないですよね。
今の世の中って
「これ、類似品作ったら売れるな」
というものは沢山でています。
ヤクルトの類似品なんて沢山ありすぎます。
でもカルピスの類似品ってないんですよね。
それがある意味奇跡に近いことだと思います。
やっぱり、カルピスの作り方が他社はわかっていないのだと思います。
普通乳に乳酸菌を入れて醗酵させればヨーグルトやヨーグルトドリンクができるわけで。
カルピスぐらい甘い濃厚なものを作るのは難しいのでは？
いや、単に砂糖を入れまくったらできちゃうような気もしますけど。
他社がカルピスの類似品を作らないのは、やっぱり作り方がわからないからだと思いますね。
カルピス菌が鍵を握っているのかなぁ。
ネットで調べてみると
【ミルトン】
という製品が、薄めて飲むカルピスタイプの類似品とのことです。
うーん、自分はみたことがないです。
地域によっては売っているのかな？
容器は一昔前のカルピスの容器ですね。
口コミを見ると、味もカルピスに近いということで…気になります。
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